W cenie menu jest czterodaniowy obiad (zupa, przystawka, danie główne, deser), stół szwedzki z zimnymi przekąskami oraz dwa dania ciepłe serwowane w godzinach nocnych. W cenę menu wliczone są napoje bezalkoholowe. Danie główne jest zawsze do wyboru podczas obiadu weselnegoPrzystawka:
Mus z łososia na sałatce Chef de Cusine z łezką sosu balsamico, Wędzony filet z kaczki aromatyzowany gruszką w Calvadosie, Terina cielęca z pistacjami i sosem włoskim.
Zupa:
Fumme z borowików, Consomme z płatkami cielęciny, Andaluzyjski krem pomidorowy z wiórkami mozzarelli.
Danie główne(2 dania do wyboru)
:
Polędwiczka wieprzowa z pieca na ratatouille z aromatyzowaną oliwą, Filet z kurczaka a la Caprese na wstęgach makaronu tagliatelle, Karczek z dzika z ziemniakami po bawarsku z sosem nelsońskim, Grillowany łosoś norweski na gorącej sałatce nicoise, Filet z suma na ciepłej sałatce ziemniaczanej.
Deser:
Tiramisu z malinowym culis, Sernik na mleku z kandyzowaną wiśnią, Mus kawowy z rajskim jabłuszkiem.
Przekąski na stole szwedzkim:
Pieczony rostbef z ziarnkami gorczycy i kolorowym pieprzem, Karczek aromatyzowany słodką papryką, Schab w szacie ziołowej, Wędzony filet z kaczki ze śliwką marynowaną w balsamico, Sałatka Caprese – włoska tradycja na polskim stole, Sałatka z wędzonym kurczakiem, cząstkami melona i prażonym słonecznikiem, Sałatka makaronowa z halibutem i grillowanymi warzywami, Deski serów garnirowane winogronami i orzechami, Specjały kuchni śródziemnomorskiej (cukinia, bakłażan, papryka, pomidory suszone, oliwki), Harpuny krewetek tygrysich z sosem tajskim, Łososiowe cygara faszerowane serkiem Chavrie, Dodatki (sosy, pikle, pieczywo i masło), Ciasta – rodzaje, Napoje zimne i gorące, Owoce.
Dania na gorąco(w cenie menu 2 dania do wyboru):
Barszcz z pasztecikiem, Boeuf Stroganoff, Chilli con carne, Ragout wieprzowe z plastrami borowika, Suropieki podane w bułeczce ciabattini, Wołowina na sposób tajski.
Sala Szmaragdowa
