Dwór Sieraków

Propozycja Menu weselne A

Przystawka:

Pasztet z dziczyzny w cieście z orzechami

lub

Teryna z musem z wędzonego pstrąga i kremu chrzanowego z białym makiem

Zupa:

Krem pomidorowo – paprykowy z wędzonym pstrągiem

(opcjonalnie może być podawany na zimno)

lub

Bulion wołowy z dworskimi pierogami

Danie główne:

Polędwiczka wieprzowa faszerowana kurkami na fasoli szparagowej

z opiekanymi ziemniakami, musem z marchwi i sosem szampańskim

lub

Indyk w maladze z sosem z suszonych moreli na ziemniaczanym

gratin z groszkiem i marchewką

Deser:

Suflet czekoladowy// lub Lodowy tort bezowy z konfiturą z pomarańczy

Danie gorące I:

Filet z pstrąga, z pure z ziemniaków, z gotowanymi różyczkami brokuła i plastrami marchwi z imbirem

lub

Schab w sosie pieczeniowym na pęczaku z grzybami i czerwoną kapustą

Danie gorące II:

Barszcz biały z jajkiem i chrzanem// lub zupa gulaszowa na ostro//

lub strogonow// lub żur z białą kiełbasą i rydzami

Zimna płyta :

Pieczona łopatka w całości na zimno

Mięsa pieczone ( schab,karczek,ligawa wołowa)

Zimne sosy chrzanowy, musztardowy

Wędliny regionalne,smalec,ogórki kiszone

Pasztet pieczony z suszoną śliwką

Golonki na zimno (galaretki)

Jesiotr pieczony w całości z musem z leszcza

Śledzie w dwóch smakach (z jabłkiem i żubrówką,z chrzanem i cytryną w śmietanie)

Deska serów z musztardą owocową

Mieszanka sałat z winegret

Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem i grillowanymi warzywami

Sałatka z cieciorką, ryżem, soczewicą (zielona i czerwona)orzechami selerem naciowym czeerwoną papryką

Sałatka cesarska z kurczakiem grzankami i sosem kaparowym

Słodki Bufet:

Cztery rodzaje ciast do wyboru, owoce sezonowe, słodkości

Napoje:

kawa, herbata, soki, woda mineralna, napoje gazowane

Wino białe i czerwone bez ograniczeń!

Proopzycja menu weselne B

Przekąski na powitanie

Tatar z pstrąga na grzance

Tartoletki warzywne

Rostbef marynowany w soli z pastą truflową

Przystawka:

Plastry pieczonego dojrzewającego rostbefu w gorczycy

lub

Sałata z pieczoną kaczką i boczniakami w czosnkowej oliwie

Zupa:

Krem rakowy z duszonym porem

lub

Krem z grzybów z pastą orzechową

Danie główne:

Pieczeń wołowa z musem grzybowym, zielonym groszkiem i puddingiem Yorkshire

lub

Udko z kaczki confit z groszkiem cukrowym w sezamie, ziemniaczanym gratin i marchewką

Deser:

Mrożony mus z Baileys i gorzkiej czekolady// lub ciastko gruszkowe

Danie gorące I:

Pierś z indyka w ziołach z sosem serowym, zielonym groszkiem i papryką

lub

Strudel z dorsza i kiszonej kapusty na kremowym sosie z białego wina z groszkiem i kalafiorem

Danie gorące II:

Barszcz biały z jajkiem i chrzanem //lub zupa gulaszowa na ostro// lub strogonow// lub żur z białą kiełbasą i rydzami

Zimna płyta :

Pieczona łopatka w całości na zimno

Mięsa pieczone ( schab,karczek,ligawa wołowa)

Zimne sosy chrzanowy, musztardowy

Wędliny regionalne,smalec,ogórki kiszone

Pasztet pieczony z suszoną śliwką

Golonki na zimno (galaretki)

Jesiotr pieczony w całości z musem z leszcza

Śledzie w dwóch smakach (z jabłkiem i żubrówką,z chrzanem i cytryną w śmietanie)

Deska serów z musztardą owocową

Mieszanka sałat z winegret

Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem i grillowanymi warzywami

Sałatka z cieciorką, ryżem, soczewicą (zielona i czerwona)orzechami selerem naciowym czeerwoną papryką

Sałatka cesarska z kurczakiem grzankami i sosem kaparowym

Słodki Bufet:

Trzy rodzaje ciast, dwa rodzaje musów do wyboru, owoce sezonowe, słodkości

Napoje:

kawa, herbata, soki, woda mineralna, napoje gazowane Wino białe i czerwone bez ograniczeń!

Dwór Sieraków oddaje do dyspozycji gości 30 dwuosobowych pokoi (z dostawkami - 69 miejsc noclegowych) w standardzie czterogwiazdkowym.

Z okien wszystkich pokoi można podziwiać otaczający hotel park ze starodrzewem. Indywidualnie zaprojektowane wnętrza zaspokoją gust nawet najbardziej wymagających gości. Urządzone są w tradycyjnym angielskim stylu, jednocześnie posiadają wszelkie nowoczesne udogodnienia, aby mogli Państwo wypocząć w pełnym komforcie i spokoju.