Hotel Marina

Nazwa sali	Liczba gości w ustawieniu
Sala III	100	120
Sala II	50	60
Sala I	30	30

Menu Weselne 2010

Przywitanie chlebem i solą oraz kieliszkiem szampana

Zupa

(do wyboru)

Krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym Krem z brokułów z migdałami Krem z pomidorów z bazylią grzankami i śmietaną Delikatny krem z porów z grzankami ziołowymi i szczypiorkiem Zupa serowa z chrupiącymi grzankami i gałązką tymianku Zupa borowikowa z domowymi łazankami Rosół z domowym makaronem Rosół z kołdunami

Danie główne

(do wyboru trzy rodzaje)

Medaliony z indyczki w chrupkiej orzechowej panierce z sosem z pomarańczy Cordon blue (schab z szynką i serem) Filet z kurczaka z farszem pieczarkowo-serowym Pierś drobiowa z sosem serowo brokułowym Medalion zapiekany z ananasem i serem Tradycyjny francuski De volaille z masłem , Klasyczny kotlet schabowy Roladka drobiowa faszerowana serem i szpinakiem Pieczeń wieprzowa Pałeczki z kurczaka w orzechowej skorupce Faszerowane udko Polędwiczki wieprzowe na sosie ze złocistych kurek Roladka wołowa Łosoś grillowany w ziołach z dodatkiem zielonego pieprzu Filet z Pangi w sosie pomarańczowym

Dodatki

(do wyboru trzy rodzaje)

Ziemniaki gotowane Opiekane ziemniaki z aromatycznymi przyprawami i ziołami Kopytka Kluski śląskie Kluseczki półfrancuskie Ryż Frytki

Dodatki witaminowe

(do wyboru trzy rodzaje)

Kapusta zasmażana Kapusta modra Buraczki zasmażane Marchewka gotowana Surówka z białej Surówka z czerwonej Surówka z pekińskiej Surówka z marchewki Warzywa blanszowane

Deser

(do wyboru)

Puchar lodów z owocami i bitą śmietaną Sernik z bakaliami, lodami czekoladowymi i bitą śmietaną Sałatka owocowa z gałką lodów waniliowych i polewą czekoladową Szarlotka z gałką lodów waniliowych

II Danie Główne:

Do wyboru z menu powyżej (mięso + dodatki)

III Danie Główne

(do wyboru)

Tradycyjny węgierski bogracz Boeuf strogonow Ragout z polędwiczek wieprzowych z pieczarkami

Nad Ranem

(do wyboru)

Barszcz czerwony z pasztecikiem Żur staropolski na zakwasie z kiełbasą Flaki

Zakąski siedem do wyboru:

Sezonowana szynka dojrzewająca w soli, serwowana w kompozycji europejskich wędlin w asyście duetu melonów Polędwica łososiowa cienko krojona i rolowana z suszonymi pomidorami i dojrzewającymi serami Kompozycja terryn drobiowych z dodatkiem żurawiny, borówek i orzechów laskowych aromatyzowane winiakiem Pstrąg z górskiego potoku nadziewany musem krewetkowym glazurowany winnym auszpikiem Zielone liście winogron z zapieczonym ryżem i warzywami Trufelki z greckich serów nadziewane oliwkami w otoczce aromatycznych przypraw i ziół Pikantne kuleczki mięsne z dipem Patera mięs i wędliny z naszej wędzarni Wybór tradycyjnych pasztetów Deska serów Śledziki na poduszce z cebulki, zielonego jabłka oraz śnieżnobiałej śmietany Babeczki faszerowane tatarem z łososia Jajka faszerowane: pieczarkami, łososiem, kawiorem Roladka drobiowe z żurawiną Rożki szynkowe kremem chrzanowym nadziewane Roladki z łososiem Łosoś na cytrusowej wysepce Pstrąg faszerowany Szparagi w szynce z dodatkiem kremu chrzanowego

Sałatki

do wyboru trzy rodzaje

Sałatka penne z mielonym świeżym szpinakiem, grillowanym kurczakiem, suszonymi pomidorami i pestkami słonecznika Sałatka włoska z pomidorów , sycylijskich pomarańczy, czarnych oliwek, kaparów i mozarelli Sałatka z kawałkami grillowanego kurczaka, orzechami i ananasem Sałatka z brokułów oraz fetą i prażonymi migdałami Sałata caprese Sałata grecka Sałatka pieczarkowa Sałatka warstwowa z granatami Tradycyjna sałatka warzywna

Dodatki:

Wybór bułek i chlebów Kompozycja zimnych sosów Marynowane warzywa Mix warzyw świeżych Sosy zimne Masło

Napoje

(bez ograniczeń)

Sok pomarańczowy Sok jabłkowy Woda mineralna Kawa Herbata

Ciasta i owoce:

Patera owoców sezonowych 200 gr/osobę Wybór ciast 200 gr/osobę