Catering
Przedstawiamy Państwu nasze przykładowe menu:
Przywitanie:
Chleb z solą
Lampka wina musującego
Przystawka:
Galantyna Frutti- di- Mare z sosem krewetkowym na chrupiącej sałacie
Obiad:
Rosół z gęsi z kuleczkami
Wachlarz z kaczych piersi
Steki z polędwicy nowozelandzkiej w sosie winogronowo- serowym
Rolada z Soli faszerowana łososiem w algach Nori z sosem kaparowym
Lane kluseczki szpinakowe
Młode ziemniaczki z masłem ziołowym
Dziki ryż mieszany
Grillowana cukinia z boczkiem i ziołami
Warzywa gotowane na parze z masłem Cafe de Paris
Sałatka ze Świerzych warzyw z sosem Vinegret`e
Przekąski zimne:
Rostbeff pieczony na różowo
Pieczeń z karku wieprzowego w czosnkowej otoczce
Schab z dzika nacierany ziołami
Rolada z indyka faszerowana skarbami lasu
Galantyna z pulardy z zielonym pieprzem
Terine z diabła morskiego faszerowane scampi
Saszetki z łososia z musem bazyliowym
Ciasteczka francuskie z kremem szpinakowym
Szaszłyczki Black- Tiger`s z pomidorkami koktajlowymi
Pasztet z zająca z borówkami
Deski wykwintnych serów z bakaliami
Sałatka dworska z nutą chrzanową
Sałatka wiosenna z wędzonym węgorzem
Przekąski ciepłe
Sandacz faszerowany łososiem norweskim podany na białych szparagach w sosie
holenderskim
Pieczony udziec marynowany w liściach Dębu i miodzie pitnym
Dodatkowo polecamy:
Prosie pieczone faszerowane kaszą gryczaną z grzybami
Udziec pieczony na "sposób myśliwski"
Stół staropolski:
Biała kiełbasa pachnąca majerankiem,
Szynka pieczona
Swojska kiełbasa wędzona
Pasztet wiejski,
Baleron z peklowanym jałowcem,
Wiejski boczek,
Zwisająca spod strzechy kiełbasa
Krupnioki z dodatkiem wątróbki
Cwaniak wiejski
Wyborny smalec z ogórkiem
Chleb wiejski- okrągłe bochenki
